Greyston Bakery

Τα λαχταριστά brownies που χρησιμοποιούμε στο παγωτό μας παράγονται σε ένα αρτοποιείο της Νέα Υόρκης, το Greystone Bakery, όπου η παραγωγή νόστιμων αρτοποιημάτων αποτελεί μέρος της κοινωφελούς αποστολής τους για την παροχή εργασίας και εκπαίδευσης σε κατοίκους με χαμηλά εισοδήματα του Yonkers στη Νέα Υόρκη.

Εάν έχετε δοκιμάσει τις γεύσεις των παγωτών μας Chocolate Fudge Brownie ή Half-Baked,™ τότε έχετε ήδη γευτεί τα φημισμένα προϊόντα του αρτοποιείου Greyston Bakery. Δοκιμάσαμε για πρώτη φορά τα υπέροχα brownies του στα τέλη της δεκαετίας του 80 και έκτοτε παραγγέλνουμε τόνους από αυτά.

Τα αξεπέραστης ποιότητας και γεύσης προϊόντα του δεν είναι το μοναδικό στοιχείο που το κάνει τόσο ξεχωριστό.

Το αρτοποιείο Greyston Bakery ιδρύθηκε το 1982 ως κοινωνική επιχείρηση από τον Bernie Glassman, έναν αεροναυπηγό μηχανικό που έγινε βουδιστής μοναχός και έχει δεσμευτεί τόσο στην προσφορά εργασίας και εκπαίδευσης σε άτομα που αντιμετωπίζουν εμπόδια στην απασχόληση, όσο και στη δημιουργία βραβευμένων εκλεκτών φουρνιστών προϊόντων. Ο Ben Cohen και ο Bernie Glassman γνωρίστηκαν το 1987 και ένα χρόνο αργότερα, το Greyston Bakery άρχισε να προμηθεύει τα Ben & Jerry’s με λαχταριστά brownies για ορισμένες από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις μας. Ήταν απλά γραφτό να είμαστε μαζί!

Η επαναστατική πολιτική προσλήψεων «ανοιχτής πόρτας» που ακολουθείται, προσφέρει σε οποιονδήποτε επιθυμεί να εργαστεί στο Greyston την ευκαιρία να το κάνει, ανεξάρτητα από τα εκπαιδευτικά του επιτεύγματα, το εργασιακό ιστορικό του ή τα προηγούμενα κοινωνικά εμπόδια όπως κάθειρξη, έλλειψη στέγης ή χρήση ναρκωτικών. Δεν γίνεται κανενός είδους έλεγχος ιστορικού ή προκαταρκτικός έλεγχος.— Όταν υπάρχει κάποια κενή θέση, το επόμενο άτομο στη λίστα αναμονής την παίρνει, χωρίς να ζητηθούν περαιτέρω διευκρινίσεις. 

Στο Greyston Bakery έχουν μια αγαπημένη φράση: “Δεν προσλαμβάνουμε ανθρώπους για να παράγουν brownies, παράγουμε brownies για να προσλαμβάνουμε ανθρώπους.” Όπως και τα Ben & Jerry’s, ο ιδρυτής του Greyston Bakery Bernie Glassman πιστεύει ότι η επιχειρηματική επιτυχία και η κοινωνική πρόοδος συμβαδίζουν.

Ως πιστοποιημένη εταιρεία B-Corp και ως η πρώτη εταιρεία B-Corp της Νέας Υόρκης, το Greyston αποτελεί πρότυπο για τις εταιρείες εκείνες που αναζητούν τρόπους να συνεισφέρουν περισσότερο στις κοινότητές τους. Τα κέρδη από το αρτοποιείο συμβάλλουν στη στήριξη της μητρικής του εταιρείας, το μη κερδοσκοπικό Greyston Foundation, το οποίο προσφέρει φύλαξη παιδιών, στέγαση, υπηρεσίες υγείας, επαγγελματική εκπαίδευση, ένα κέντρο εκμάθησης υπολογιστών και πολλά ακόμα σε άτομα με χαμηλά εισοδήματα στην κοινότητα του Yonkers. 

Κάποιες δουλειές είναι πολλά παραπάνω από απλές δουλειές—είναι ευκαιρίες που αλλάζουν ζωές.

Ο Lamont Dandridge ήταν άνεργος για έξι χρόνια. Αν και ήρθε μόλις πρόσφατα στο Greyston, νιώθει ότι η ζωή του έχει αλλάξει. “Δεν θα αφήσω αυτήν την ευκαιρία να πάει χαμένη” λέει.

Ο Paul Daniels, αρτοποιός σήμερα, πέρασε 9 χρόνια στη φυλακή λόγω διακίνησης ναρκωτικών, όμως σήμερα νιώθει περήφανος που αποτελεί πρότυπο στην κοινότητα.

Η Lisa Marie Bryant, επικεφαλής χειρίστρια στην αίθουσα συσκευασίας είναι ενθουσιασμένη με τις ευκαιρίες ανέλιξης που προσφέρει το Greyston στις γυναίκες, και θέλει κάποια μέρα να προαχθεί σε υπεύθυνη.

Η Shaniqua Anderson ήτα στη φυλακή για δύο χρόνια και δεν μπόρεσε να τελειώσει το λύκειο. Χάρη στο Greyston, τώρα έχει δουλειά και κατάφερε να πάρει απολυτήριο.

Ο Darren Patterson μπαινόβγαινε στη φυλακή για χρόνια. Τώρα είναι αναμείκτης και συνδικαλιστικός εκπρόσωπος. “Νιώθω ότι είμαι ο άντρας που οφείλω να είμαι.” λέει. 

Το να εργάζεσαι στο Greyston Bakery σημαίνει ότι είσαι κομμάτι μιας οικογένειας. Η ίδια φιλοσοφία αντικατοπτρίζεται στην προσέγγιση του Greyston απέναντι στην κοινότητα. Ο Mike Brady, διευθύνων σύμβουλος του Greyston, λέει ότι “χάρη στα brownies στο παγωτό Chocolate Fudge Brownie έχουν βρει δουλειά 2.000 άτομα τα οποία σε διαφορετική περίπτωση πιθανώς να μην είχαν ποτέ τη δυνατότητα να εργαστούν. Και αυτά τα 2.000 άτομα έχουν με τη σειρά τους ενισχύσει με την πάροδο του χρόνου με πάνω από 15 εκατομμύρια δολάρια την τοπική οικονομία του νοτιοδυτικού Yonkers η οποία αντιμετωπίζει δυσκολίες.”

Οι υπάλληλοι του Greyston προσφέρουν τακτικά εθελοντικές υπηρεσίες στην κοινότητα, σημειώνοντας ένα ρεκόρ 420 ωρών το 2014. Διοργανώνουν ημέρες καθαρισμού και εξωραϊσμού, καλλιεργούν κηπευτικά και συμμετέχουν σε πολλές ακόμα δραστηριότητες. Το 2013 μάλιστα το Greyston ίδρυσε ένα οικιστικό συγκρότημα αποτελούμενο από 92 διαμερίσματα υψηλής ενεργειακής απόδοσης για τις τοπικές εργαζόμενες οικογένειες.

Για αυτό λοιπόν, μη νιώσετε ενοχές την επόμενη φορά που θα απολαύσετε ένα παγωτό -ή ακόμα και δύο- Chocolate Fudge Brownie. Αυτές οι θεσπέσιες μπουκίτσες δεν προκαλούν μόνο εφορία: αλλάζουν ριζικά τη ζωή χιλιάδων ανθρώπων.

Και τα καλά νέα δεν σταματούν εδώ για εκείνους τους γλυκατζήδες που είναι και αισιόδοξοι: Εκτός από τα brownies και τα blondies, το Greyston έχει προσθέσει στα αρτοποιήματά του μια νέα σειρά λεπτών τραγανών μπισκότων—η οποία έχει δημιουργήσει δεκαέξι νέες θέσεις εργασίας στο αρτοποιείο!