Cookie Dough
Παγωτό βανίλια με μεγάλα κομμάτια από ζύμη μπισκότου και σοκολάτας
Εάν υπάρχει κάτι που οι Αμερικανοί αγαπούν περισσότερο από τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας, είναι η ζύμη τους πριν ψηθούν. Όταν το 1986 φτιάξαμε το πρώτο παγκοσμίως παγωτό με ζύμη μπισκότου ξέραμε πως δεν θα είναι κάτι εύκολο, αφού δεν θα μπορούσαμε να το παράγουμε αρκετά γρήγορα! Έτσι, ρυθμίσαμε τα μηχανήματά μας για την ταχύτερη ροή της ζύμης και το 1991 παρουσιάσαμε για πρώτη φορά στην ιστορία του παγωτού τη ζύμη μπισκότου μέσα σε ένα παγωτό.
Cookie Dough
Παγωτό βανίλια με μεγάλα κομμάτια από ζύμη μπισκότου και σοκολάτας
Εάν υπάρχει κάτι που οι Αμερικανοί αγαπούν περισσότερο από τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας, είναι η ζύμη τους πριν ψηθούν. Όταν το 1986 φτιάξαμε το πρώτο παγκοσμίως παγωτό με ζύμη μπισκότου ξέραμε πως δεν θα είναι κάτι εύκολο, αφού δεν θα μπορούσαμε να το παράγουμε αρκετά γρήγορα! Έτσι, ρυθμίσαμε τα μηχανήματά μας για την ταχύτερη ροή της ζύμης και το 1991 παρουσιάσαμε για πρώτη φορά στην ιστορία του παγωτού τη ζύμη μπισκότου μέσα σε ένα παγωτό.
-
Παγωτό βανίλια με κομμάτια ζύμης μπισκότου cookie (15%) και κομμάτια απομίμησης σοκολάτας (4%)Συστατικά: Κρέμα ΓΑΛΑΚΤΟΣ (27%), νερό, ΓΑΛΑ συμπυκνωμένο αποβουτυρωμένο, ζάχαρη, αλεύρι ΣΙΤΟΥ, καστανή ζάχαρη, κρόκος ΑΥΓΟΥ από κότες ελευθέρας βοσκής, φυτικό λίπος (κοκόλιπος), φυτικό έλαιο (σογιέλαιο), ΒΟΥΤΥΡΟ, κακάο αποβουτυρωμένο, ΑΥΓΟ, κακαόμαζα, μελάσα, εκχύλισμα βανίλιας, σταθεροποιητές (κόμμι γκουάρ, καραγενάνη), αρωματικές ύλες, αλάτι, βούτυρο κακάο, γαλακτωματοποιητής (λεκιθίνη ΣΟΓΙΑΣ). Ζάχαρη, κακάο, βανίλια: εμπορευόμενα σε συμμόρφωση με το πρότυπο Fairtrade, σύνολο 22%F. Για πληροφορίες: www.info.fairtrade.net.
Η ιστορία κάτω από το καπάκι
Η γεύση Cookie Dough προτάθηκε ανώνυμα από το συμβούλιο προτάσεων γεύσεων που υπήρχε στο κατάστημα μας στο Μπέρλινγκτον. Από τη στιγμή που το Cookie Dough κυκλοφόρησε, έγινε τεράστια επιτυχία. Ο κόσμος ερχόταν από παντού για να απολαύσει το συγκεκριμένο παγωτό αφού τo κατάστημα μας στο Μπέρλινγκτον παρασκεύαζε το ίδιο τις περισσότερες γεύσεις του και έτσι η γεύση αυτή ήταν διαθέσιμη μόνο εκεί. Ένας από τους υπαλλήλους μας θυμάται χαρακτηριστικά ότι μία μέρα είδε μια παρέα κοριτσιών από το Πανεπιστήμιο του Βερμόντ να κατηφορίζει τρέχοντας την πλαγιά και αναζητώντας το Cookie Dough που είχε τελειώσει. Τα κορίτσια όμως δεν το έβαλαν κάτω, επισκέφτηκαν το απέναντι σούπερ μάρκετ και αγόρασαν μία συσκευασία έτοιμης ζύμης για μπισκότα και αφού το έφεραν στο κατάστημα παρήγγειλαν παγωτό βανίλια, έκοψαν σε κομματάκια τη ζύμη και την ανακάτεψαν στο παγωτό.
