Caring Dairy της Ben & Jerry’s: Το γάλα από το οποίο είμαστε φτιαγμένοι

Ο περισσότερος κόσμος γνωρίζει ότι το παγωτό φτιάχνεται με γάλα, κρέμα, και πολλά άλλα καλά υλικά... ανάλογα με τη γεύση φυσικά! Έχετε όμως ποτέ αναρωτηθεί από τι πραγματικά φτιάχνεται το γάλα; Αρχικά μπορεί να ακούγεται λίγο περίεργη η ερώτηση αλλά τελικά το γάλα φτιάχνεται από πάρα πολλά καλά πράγματα: η υγιής γη, οι αφοσιωμένοι κτηνοτρόφοι, η έξυπνη ενέργεια και μία ισχυρή τοπική κοινωνία είναι μερικά από αυτά… βάλτε τα όλα μαζί και έχετε μερικές χαρούμενες αγελάδες.

Χαρούμενες αγελάδες + Χαρούμενοι κτηνοτρόφοι = Caring Dairy

Από τη στιγμή που δεν γίνεται εξαιρετικό παγωτό χωρίς εξαιρετικό γάλα, το πρόγραμμα Caring Dairy™ της Ben & Jerry’s λειτουργεί με μια αποκλειστική ομάδα από οικογενειακές γαλακτοκομικές φάρμες που αναζητούν έναν υγιέστερο δεσμό μεταξύ της γης, των ζώων και των ανθρώπων που τα φροντίζουν. Και παρόλο που είμαστε γέννημα θρέμμα του Βερμόντ (και υπερήφανοι για αυτό!) αυτή η αποστολή δεν ολοκληρώνεται στην αυλή μας. Το πρόγραμμα Caring Dairy™ περιλαμβάνει 83 φάρμες στις Η.Π.Α. και 255 φάρμες στην Ολλανδία. Πολλαπλασιάστε αυτό με πάρα πολλές αγελάδες και ορίστε το πιο σημαντικό μέρος: Οι κτηνοτρόφοι του Caring Dairy™ στο Βερμόντ και στην Ολλανδία παράγουν περισσότερο όγκο γάλακτος από όσο χρειαζόμαστε για την παγκόσμια παραγωγή παγωτού μας!

Πώς λειτουργεί

Είτε είναι χαρούμενες είτε όχι, οι αγελάδες δεν μιλούν ούτε γράφουν, έτσι όλα ξεκινούν με τους κτηνοτρόφους. Μέσω της χρήσης μιας απλής αυτο-αξιολόγησης βασισμένης στο διαδίκτυο και έντεκα «δεικτών βιωσιμότητας», οι κτηνοτρόφοι μπορούν να δουν την επιχείρησή τους με μια φρέσκια ματιά. Και από τη στιγμή που κάθε γαλακτοκομική φάρμα είναι μοναδική, ακριβώς όπως και οι γεύσεις μας, βοηθούμε τον κάθε κτηνοτρόφο να αναπτύξει ένα μοναδικό σχέδιο δράσης ώστε να βελτιώσει τις πρακτικές του.

Το γάλα από το οποίο είμαστε φτιαγμένοι

Στη Ben & Jerry’s, έχουμε τρέλα να βρίσκουμε τρόπους βελτίωσης της προμήθειας κάθε συστατικού. Και καθώς δεν μπορούμε να σταματήσουμε να ονειρευόμαστε νέες γεύσεις, είμαστε στην ευχάριστη θέση να πούμε πως αυτή η αναζήτηση θα διαρκέσει για πάντα! Ωστόσο, όποια γεύση και αν σας αρέσει ένα πράγμα είναι σίγουρο: οι χαρούμενοι κτηνοτρόφοι και οι χαρούμενες αγελάδες βρίσκονται στην καρδιά από κάθε κυπελάκι Ben & Jerry’s. Γιατί αυτό είναι το γάλα από το οποίο είμαστε φτιαγμένοι.