Δεν είναι τραβηγμένο να πούμε ότι όταν τρώμε το παγωτό μας Chocolate Fudge Brownie, δίνουμε ένα ηχηρό μήνυμα για την κοινωνική και οικονομική δικαιοσύνη. Αυτό συμβαίνει γιατί τα brownies μας προέρχονται από ένα αρτοποιείο στο Yonkers, της Νέας Υόρκης, η αποστολή του οποίου είναι η παροχή εργασίας και υποστηρικτικών υπηρεσιών σε πρώην άστεγους, σε ανθρώπους με χαμηλά εισοδήματα και ανθρώπους που στερούνται πολιτικών δικαιωμάτων καθώς και στις οικογένειές τους.Greyston Bakery - Chocolate Fudge Brownie Ice Cream

Πίσω στο 1988, η πρώτη μας παραγγελία στο Greyston, ήταν δύο τόνοι, κάτι που για εμάς ήταν μία μικρή παραγγελία. Για το Greyston, ήταν μία τεράστια παραγγελία. Προκάλεσε κατάρρευση του συστήματος εργασίας τους. Δεν μπορούσαν να ψύξουν τα brownies αρκετά γρήγορα, έτσι όταν εκείνα έφταναν στο εργοστάσιό μας είχαν μετατραπεί σε τούβλα brownies βάρους 22 περίπου κιλών το καθένα, και έτσι ουσιαστικά δεν μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν. Τελικά ανακαλύψαμε μία εντελώς νέα γεύση για την οποία χρησιμοποιούσαμε τα σπασμένα κομμάτια των brownies που απέμεναν όταν σπάζαμε τα "τούβλα" - η οποία εύστοχα ονομάστηκε "Chocolate Fudge Brownie". Σήμερα πρόκειται για μία εκ των best-seller γεύσεών μας παγκοσμίως. Πρόκειται για εθισμό!

Για να μάθετε περισσότερα, επισκεφθείτε: www.greystonbakery.com